In Deutschland wird viel mehr Fleisch produziert, als gegessen wird. Fast die Hälfte davon wird exportiert. Besonders begehrt sind deutsches Schweinefleisch, Schlachtnebenerzeugnisse und Geflügel. Größter Abnehmer von deutschem Schweinefleisch ist Italien mit 17 %, gefolgt von den Niederlanden, China und Polen mit jeweils 9 %. “In den letzten 15 Jahren ist der Anteil der direkt bei Fleischindustriebetrieben beschäftigten Arbeitnehmer stark zurückgegangen und die Zahl der Beschäftigten bei Subunternehmern gestiegen”, sagt der Berater. Durch die Alarmierung der lokalen Behörden und der Presse und die Schaffung spezieller Unterstützungsstrukturen für Wanderarbeitnehmer in der Branche ist es den Gewerkschaften in diesem Sektor in den letzten zwei Jahren gelungen, eine Reihe von Veränderungen zu erreichen. Deutsche Fleischverarbeitende Unternehmen erwirtschafteten 2019 einen Umsatz von 42,5 Milliarden Euro . Es ist auch der Ort aller Arten von Missbräuchen in Bezug auf die Löhne und Arbeitsbedingungen, die den Schlachthofbeschäftigten auferlegt werden. Die Regierung hat kürzlich Schritte unternommen, um den Einsatz von Subunternehmern in der Industrie zu verbieten und stattdessen die deutschen Unternehmen selbst für die Beschäftigung von Wanderarbeitnehmern verantwortlich zu machen. Wenn der Gesetzentwurf vom Deutschen Bundestag angenommen wird, werden die Sonderverträge für Wanderarbeitnehmer ab Januar 2021 verboten, mit einer Höchststrafe von 30.000 Euro, wenn Menschen gezwungen werden, länger als 10 Stunden pro Tag zu arbeiten. Die Gewerkschaft fordert, dass der Tarifvertrag die Unternehmen der Branche verpflichtet, ihren Anteil an den Direktbeschäftigten jährlich um 10 Prozent zu erhöhen. Es würde in der Tat nichts anderes sein, als die Einhaltung des Gesetzes zu gewährleisten.
Der DGB hat einen Überblick über Vereinbarungen und Maßnahmen der deutschen Gewerkschaften zur Corona-Krise veröffentlicht: Großer Artikel. ALDI, Deutschlands größter Discounter, bietet jetzt 0,500gr an. Rindfleisch mit 1,99 EUR (www.kaufda.de/Aldi-Nord/Sortiment/Fleisch). Ein Basis-Burger bei MCDonalds ist nicht mehr als 1,- EUR (www.mcdonalds.de/produkte/deinebasics?cid=HomeHero_Basics_1602?cid=SEA_Google_Search_Basics_Text) . Beide behaupten “regional beschaffte, 100% deutsche Qualität”. In der Zwischenzeit die unglaublichen Mengen an Mist setzen den Boden, daher Grundwasser muss für trinken zu höheren Kosten verarbeitet werden (www.umwelt.niedersachsen.de/startseite/themen_im_fokus/nitrat-im-grundwasser-148919.html) Anstatt die sozialen und ökologischen Standards des Fleischanbaus, der Produktion und Verarbeitung zu erhöhen, werden standards niedrig gehalten, um die Preiserwartungen zu erfüllen und die Wirksamkeit zu erhöhen.