Ich wurde gebeten, am Yelp-Segment “Kitchen Nightmares” teilzunehmen, und ich lehnte ab. Ich erwischte Teil 1 und bekam den Kern davon, so Neugier brachte uns in, um es wieder zu versuchen. Es ist nicht gut. Wieder war das Fleisch geschmacklosSie überkochten einen mittleren seltenen Burger bis mittel gutEs waren 2 Elefanten Knoblauchzehen nur in den Burger stecken das Essen dauerte über 15 Minuten, um anzukommen und die Burger waren 5 Minuten vor den Seiten (es gab etwa 15 Gäste einschließlich uns – die Zeit)die Zwiebelringe waren ungleichmäßig in einer unangenehmen Weise geschlagen – es war alles Teig oder nichtsder Service oder die Atmosphäre waren warm oder einladend. Der Fernseher spielte ein Spiel und es war zu laut, sie brauchen ein besseres Lautsprechersystem als nur von 1 Wall Ich denke, sie folgten Gordons Rat oder Rezeptänderungen nicht. Alle Aufmerksamkeit geht dann auf die Verbesserung des Essens und die Schaffung eines leckeren Burger für den Abend service. Bei Burger Kitchen nach Kitchen Albträumen wurden das Menü und das Küchenpersonal der Burger Kitchen in LA mehrfach gewechselt. David wird herausgefordert, einen frischen Burger zu kochen, den “Redemption Burger”, während Alan einen gefrorenen Burger kocht. Sigh.Ich fühle mich eigentlich schlecht für Burger Kitchen. Sie haben alle Herstellung von etwas, das eine große Nachbarschaft Burger Joint sein sollte, aber einfach zu kurz kommt. An einem Montagabend gegen 20 Uhr war alles ruhig in diesem Gastropub in der 3rd Street. Wie, wirklich ruhig. Wir waren zwei von vier Leuten, als wir ankamen, und als wir gegen 21 Uhr gingen, waren wir die einzigen Leute neben dem netten Kellner und Manager (und kocht in der Küche).
Sicher, die meisten Leute gehen wahrscheinlich nicht zum Abendessen am Montagabend. Aber der Robata-Platz nebenan war ziemlich voll, wie auch andere Restaurants auf der Straße. Und für einen Ort, der Burger serviert und Happy Hour bis Mitternacht hat (3 Biere und Weine), das ist kein gutes Zeichen. Das Essen: Trotz meist schlechter Yelp-Bewertungen wollten wir diesen Ort wegen des berühmten Pat LaFrieda Burgers ausprobieren. Leider hat Burger Kitchen kein Pat LaFrieda Fleisch mehr! Wie unser Kellner höflich und politisch sagte, “versuchen sie etwas Neues” von einem anderen lokalen “Gourmet-Schlächter”. So wurde der Burger nr. 26 in einen Burger mit dem Namen “The Natural” geändert. Das Rindfleisch ist (angeblich) die Vitrine hier, mit einem Brioche (oder Weizen) Brötchen, Buttersalat, Scheibe Tomaten, Camembert oder weißeCheddar. Wir bestellten jeweils eine, mittlere seltene, von jedem mit der verschiedenen Käse-Option, um die verschiedenen Aromen zu versuchen. Leider wollten wir genau das, was fehlte: Geschmack. Der Burger, von dem unser Kellner sagte, er sei einer der “besten, die er je hatte”, war einfach fair. Jede der Komponenten für sich war in Ordnung, aber für einen 19-Dollar-Burger gab es einfach keine Explosion des Geschmacks.
Das Fleisch war saftig, grenztaber an fettig. Nicht schrecklich, aber wirklich nichts Besonderes. Die Hälfte der Pommes frites und Süßkartoffel Pommes frites waren viel besser. Wir bestellten sie extra knusprig und sie kamen so heraus. Sie kamen auch mit dem Chipotle Ketchup und Knoblauch Aioli. Ich mochte beide Saucen, vor allem die Würze des Ketchups, die ich über den ganzen Burger schlug. (Es brauchte es). Ein weiterer Hinweis: Wir mussten nach mehr Ketchup fragen, weil unsere anfängliche Portion wirklich klein war. Kaum genug zu teilen. Das schien seltsam. Wir bestellten jeweils Gläser mit 3 Happy Hour Hauswein, obwohl leider mein Rotwein war wahrscheinlich zu lang und hatte Sichsig verwandelt.
Sie waren sehr höflich und zuvorkommend, als ich fragte, ob ich ein Glas Pinot Noir haben könnte, für das sie mir den Preis für die Happy Hour gaben.